感じた事

2025年04月15日


最近のお客様とお話をしておりまして

感じた事ですが、お店を始めるのに

資金の関係で居抜き物件を探しましたが


厨房設備が揃っている事で通常より保証金や

お家賃が高いのは承知してましたが、何も


かもが全体的に古く、稼働出来る機器は３割

ほどとの事でした。






使えない機器は自分たちで入れ替え無ければ

ならず、また動く厨器も古く、故障すると自分達で


入れ替えねばならず、店を辞める時はそれも

置いて行かねばならないとの事で、得なのか

損なんかがよく判らないとのお話でした・・


この様なシステムは昔では有りませんでしたが

物件持ち主さんと不動産屋さんにはプラスになる


様ですが、施主様にはお得な感じがプンプン

する様なムードですがどうなのかな？と感じて

しまうとのお話でした・・


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Posted by お父さん at 16:28 │Comments(0) │厨房機器の話
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